珍贵食材松露是哪类食物,松露营养价值揭秘

文章来源：3DM编辑：小艾发布时间：2025-03-14 18:50:28

支付宝蚂蚁庄园小课堂2023年5月4日有这样一道题目：珍贵食材“松露”属于哪类食物？正确答案是菌类。松露其实是一种蕈类的统称，在分类上属于子囊菌门西洋松露科西洋松露属。目前已知大约存在10种不同的品种，它通常是一年生的真菌。多数情况下，松露会在阔叶树的根部着丝生长，常见的生长环境是松树、栎树、橡树等树下。值得一提的是，松露对生长环境极为挑剔，它无法进行人工种植，这也使得它的产量稀少，价格颇为昂贵，在美食界堪称“黑色钻石”。

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支付宝答题5月4日答案2023蚂蚁庄园

题目：珍贵食材“松露”属于哪类食物？

菌类

水果

答案：菌类

解析：松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。

松露的养分来自附着的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。松露在成长过程中也受不了任何细微的环境变动，它对环境的挑剔着实令人咋舌。

它是世界上为数不多不能进行有序人工种植的美味之一，必须借助和树根之间的共生关系获取养分。只要周边生存的环境发生了细微的变化，松露孢子将无法生长。但21世纪初西方国家已实现了半人工生长。

松露特别喜欢在松树、橡树、白杨树、柳树、榛树和椴树下生长，颜色和气味因树种而不同。如今机械化农耕方式、土壤受到农药喷洒、雨量过剩或过少、森林树种变化等，也是松露在二十世纪大量减产的主因。